立春が近付き、暦の上では春を迎える季節となって参りましたが、まだまだ寒い気候が続いております。
さて、来月の朔日ロールケーキは今年も節分に因み、恵方巻きをイメージした恵方ロールが再登場！
竹炭を生地に練り込み海苔をイメージ。中はたっぷりのフルーツを詰め込み、あっさりとしたロールケーキに仕上げております。