バウムクーヘンの発祥はドイツで、古くから『縁起の良いお菓子』とされており、樹木の年輪のように
１層１層焼き上げていく特徴から、
● 繁栄、長寿
● 日々を重ねる記念日
● お祝い事・内祝い
等、お祝い贈答品として幅広くお使いいただけるお菓子です。

江久庵は「より良いものを造る！良いものを真っすぐお客様に・・・」という気持ちでバウムクーヘン職人が「大樹の年輪」を作り上げるように1層１層真心を込めて丁寧に焼き上げております。

江久庵バウムクーヘン～Hard～は、食塩と洋酒にこだわりました。食塩は、バウムクーヘン発祥のドイツ産『岩塩』を使用し、洋酒は、風味豊かなブランデーと、香り際立つラム酒を使用しました。最後にバウムクーヘン職人が江久庵独自の製法を取り入れ、表面はサクッ！中はしっとりと焼き上げました。